Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

-->

Выпечка из необычного рубленого теста, в котором измельчённых злаковых хлопьев больше чем муки, отлично подойдёт к завтраку. Сладкий за счёт добавления мёда крамбл сверху получается слегка хрустящим, а фруктовый слой-основа – сочным и нежным. Запечённая крошка из хлопьев отлично гармонирует с ароматными кусочками айвы.

Продукты (на 3 порции)

Масло сливочное (подмороженное) — 80 г

Мёд — 50 г

Смесь зерновых (злаковых) хлопьев — 100 г

Мука — 50 г (1/3 стакана ёмкостью 250 мл)

Айва — 200 г

Сахар — 25 г

Ванильный сахар — 5 г

Корица молотая — по вкусу

Пошаговый фото рецептКрамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливочное масло поместите в морозильную камеру.
Я использовала смесь хлопьев из 8 злаков.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Смесь хлопьев пересыпьте в ступку и немного измельчите (не до состояния муки).
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

К измельчённым хлопьям всыпьте просеянную муку и перемешайте.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Всыпьте сахар, ванильный сахар, молотую корицу. Перемешайте.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Сливочное масло достаньте из морозилки, нарежьте средними кусочками и добавьте в миску с остальными ингредиентами. Туда же добавьте мёд.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Разотрите руками до образования крошки. Делайте это быстро, чтобы масло не подтаяло под воздействием тепла рук.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Айву вымойте и очистите от семян (при желании можно удалить кожуру). Нарежьте тонкими пластинками и равномерным слоем выложите в форму для выпечки диаметром 17-18 см (я в этот раз использую три порционные формочки диаметром 10 см).
Сверху распределите крошку из смеси хлопьев.
Отправьте заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом готов.

Крамбл из злаковых хлопьев, с айвой и мёдом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com