Ризотто с грибами и сливками

Ингредиенты

Рис Арборио — 200 г

Вода — 400 мл

Сливки — 200 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.

Масло сливочное — 20 г

Шампиньоны — 400 г

Соль — по вкусу

• Б: 2.86
• Ж: 3.98
• У: 12.81

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления ризотто с грибами и сливками соберите продукты по списку.

Я готовила ризотто с шампиньонами, если у вас имеются белые грибы — завидую вам страшно: готовьте с ними — будет идеально!

Сливки можете взять как 20%, так и 33% (у меня — второй вариант).

Грибы нарежьте и обжарьте без масла до момента, пока не выпарится вся жидкость.

Затем добавьте масло и нарезанный лук.

Жарьте, помешивая, до мягкости лука.

Добавьте рис, воду, сливки и соль.

Перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Я периодически заглядываю в казанчик, потому как знаю, что на моей плите может подгореть даже на самом низком нагреве, особенно когда жидкости осталось мало.

Ризотто с грибами и сливками готово.

Подавайте тут же!

Это безумно вкусно!!!

Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты ...

Сливочное ризотто (в сливочном соусе)

Подборка рецептов

Ризотто с лососем в сливочном соусеРизотто с креветками в сливочном соусеРизотто с морепродуктами в сливочном соусеРизотто с мидиями в сливочном соусеВегетарианское ризотто

Подборка рецептов

Ризотто с шампиньонамиПостное ризотто с грибамиРизотто из перловкиРизотто с белыми грибамиРизотто с шампиньонами

Подборка рецептов

Ризотто с ветчинойПостное ризотто со спаржей и шампиньонамиРизотто с шампиньонамиРизотто с грибами

Подборка рецептов

Ризотто из булгура с грибамиРизотто (классический рецепт)Ризотто из бурого риса с грибамиРизотто из перловки с грибамиРис с грибами

Подборка рецептов

Рис с шампиньонами в духовкеПаэлья с грибамиРизотто из бурого риса с грибамиРис запеченный с грибами и курицей

Источник: iamcook.ru