Тесто на кыстыбый на молоке (+кыстыбый)

Ингредиенты

Мука – около 300 г

Молоко – 100 мл

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 50 г

Сахар – 0-1 ч.л.

Соль – 0,3 ч.л.

Вариант начинки:

Картофельное пюре – 300 г

Сыр – около 100 г

Петрушка – 25-30 г

Рассчитано на 6 лепешек диаметром 18 см

Б: 7.51
Ж: 10.27
У: 29.95

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Для теста на кыстыбый на молоке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Количество муки может варьироваться. Сахару в составе теста я удивляюсь, но добавляю.

Соедините теплое молоко с кусками сливочного масла. Масло разойдется – расплавится. Введите сырое яйцо и перемешайте.

Добавьте муку, соль и сахар. Начните перемешивать так, чтобы все ингредиенты равномерно схватились между собой. Удобно это делать просто вилкой.

Постепенно тесто начнет наматываться и образовывать комок.

Теперь тесто нужно обмять и вымесить.

До использования укройте тесто на кыстыбый на молоке и дайте ему постоять 15-20 минут или дольше при комнатной температуре. Для длительного хранения (до 1,5 суток) поместите в холодильник в пищевом пакете или контейнере.

Пока тесто для кыстыбый отдыхает, можно приготовить большинство традиционных начинок: сварить пшенку, приготовить картофельное пюре, натереть сыр и т.д, т.е. другие варианты. Тесто разделите на нужное количество кусков, раскатайте каждый в круглую тонкую лепешку и жарьте на сковороде без масла с двух сторон.