Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Очень вкусный, оригинальный, необычный, на скорую руку! Домашний кисло-сладкий соус с кусочками ананасов по-китайски подойдет ко всем видам горячих блюд, будь то курица, рыба или мясо. При желании можете добавлять этот соус даже в макароны. И готовится он за считанные минуты.

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

Состав / ингредиенты

5 Изменить состав Показать состав порций: (консервированные) Ананасы — 200 гр" /> 200 (ананасовый от консервированных ананасов) Сироп — 150 мл" /> 150 Соевый соус — 50 мл" /> 50 Кетчуп — 2 стол.л." /> 2 (9%) Столовый уксус — 2 стол.л." /> 2 Сахар — 1 стол.л." /> 1 (без горки) Картофельный крахмал — 1 стол.л." /> 1 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 2% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 98% 42 г 144 ккал ГИ: 81 / 10 / 10

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин PT20M

  1. Шаг 1:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    Как сделать китайский кисло-сладкий соус с ананасами? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. С банки консервированных ананасов слейте сироп. Вместо столового уксуса можно взять рисовый, яблочный, виноградный или заменить уксус лимонным соком. Количество уксуса и кислоту соуса можете регулировать по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    В сотейнике соедините кетчуп, соевый соус, половину ананасового сиропа, уксус и сахар. Поставьте сотейник на плиту на медленный огонь и, помешивая, доведите смесь до кипения.

  3. Шаг 3:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    В оставшемся ананасовом сиропе разведите крахмал, разбивая все комочки. Ананасовый сироп по желанию можете заменить ананасовым соком.

  4. Шаг 4:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    Если у вас консервированные ананасы кольцами, нарежьте их небольшими кусочками. У меня были уже нарезанные ананасы, которые дополнительно измельчать не понадобилось. Только некоторые более крупные кусочки я разрезала пополам.

  5. Шаг 5:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    Добавьте кусочки нарезанных ананасов и прогрейте все вместе 1 минуту.

  6. Шаг 6:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в сотейник разведенный в ананасовом сиропе крахмал. Соус сразу начнет густеть. Снова доведите соус до кипения и варите, помешивая, 30 секунд. Соус получается достаточно вязкий, но текучий. Количество и консистенцию соуса вы можете регулировать по своему вкусу, при необходимости уваривая его до нужной густоты либо наоборот разбавляя его ананасовым сиропом или ананасовым соком.

  7. Шаг 7:

    Кисло-сладкий соус с ананасами китайский

    Соус готов. Его можно подавать к мясу, рыбе или птице в охлажденном или теплом виде. Приятного аппетита!

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Кетчуп можете заменить на томатную пасту.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Источник:
1000.menu