Соление семги в домашних условиях

Ингредиенты

Филе семги — 450 г

Лимон — половинка

Лавровый лист — 2-3 шт

Гвоздика — 4-5 шт

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 2 ч.л.

Фото готового блюда

Аймкук автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Филе семги вымыть в прохладной воде, отрезать плавники, если таковые имеются (кстати их тоже можно засолить и позже употребить с пивом).

Выложить кусок рыбы в лоток, и сбрызнуть его соком половинки лимона. Равномерно посолить рыбу 2 чайными ложками соли, добавить чайную ложку сахара. Лавровый лист поломать на маленькие кусочки и также разложить по поверхности куска, добавить гвоздику. Теперь филе семги можно накрывать крышкой и убирать в холодильник на сутки.

Через сутки рыба будет готова. Нарезаем ее тонкими кусочками и пробуем. Если она не достаточно соленая, то выкладываем ее в форму слоями, посолив каждый слой. Убираем еще на несколько часов. Такую красную рыбку не стыдно подать и на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Новогоднее меню Салаты Оливье Столичный Сельдь под шубой Мимоза Гранатовый браслет Закуски Канапе Горячее Мясное Гусь Утка Курица Постное Выпечка Напитки Десерты